- نفس الشارع. قهوتين.
- نفس القهوة. نفس الأسعار.
- وحدة دايماً مليانة.
- عندها نظام.
- بيقرّبوا تلفونن عالكاونتر. كبسة وحدة.
- الكرت صار بمحفظتن. بلا تطبيق.
- كل ختم بيوصل عشاشة القفل.
- بتكتبلن. متل رسالة.
- بتوصل لكل كرت، بلا كلفة زيادة.
- بالمحلّ اللي حدّها…
- الباريستا بيعرف كل الوجوه. لهلّق.
- بعدين بيفلّ. والوجوه معه.
- أيّا قهوة بدّك تكون؟
عملّي كرتي
مثل. القهوتين مخترعين.
- بابين. نفس الشارع.
- أول يوم. ستيكر على كاونتر واحد. قهوة الزاوية: ما في شي بيتغيّر. جو، الباريستا، بيعرف إنو ريما بتاخد اسبريسو دبل بلا سكر. قهوة الصباح: ستيكر كرتك عالكاونتر. ريما بتقرّب تلفونها، والكرت بمحفظتها قبل ما تنصبّ قهوتها.
- الجمعة التالتة. جو مسافر عدبي. قهوة الزاوية: جو بيسافر عشغل بدبي. الباريستا الجديد ما بيعرف ريما، والفنجان اللي كان جو يعطيها ياه عحساب المحل بيوقف. قهوة الصباح: جو بيسافر عدبي كمان. كرت ريما بعدو فيه ست ختمات، والباريستا الجديد بيشوف إسمها لمّا يعمل سكان.
- الجمعة الخامسة. فتحت قهوة جديدة. قهوة الزاوية: بتفتح قهوة جديدة قبالن، والقهوة بنص السعر لشهر. ريما بتجرّبها، وما في شي بيرجّعها. قهوة الصباح: نفس القهوة الجديدة بتفتح. ريما ناقصها أربع ختمات لفنجان ببلاش، فبتضلّ تجي.
- الجمعة السابعة. تلاتا هادية. قهوة الزاوية: تلاتا هادية. صاحب المحل بينزّل ستوري. بيروح الأربعا، وشافو اللي صدف عم يقلّب. قهوة الصباح: تلاتا هادية. صاحب المحل بيكتب "ختمتين بدل وحدة لحدّ الضهر" وبتطلع عشاشة قفل كل الزباين. كم وجّ من الشهر الماضي بيرجعوا قبل الحدعش.
- الشهر التالت. مين بيعرف أكتر؟ قهوة الزاوية: صاحب المحل بيعرف الزباين الدايمين من وجّن، وبس. قهوة الصباح: صاحب المحل بيفتح الداشبورد: كل كرت، مين ناقصو ختمة للهدية، ومين ما إجا من تلات جمع.
- أيّا باب هو بابك؟
شو اللي عمل الفرق
- الكرت بالمحفظةتقريبة وحدة عالكاونتر. بلا تطبيق.
- إسم على كل كرتالباريستا الجديد بيعرف مين قدّامو.
- الرسايل والداشبوردبتوصل لكل كرت، وبتعرف مين وقّف يجي.
عملّي كرتي
مثل. كل الأسامي مخترعة.
بعد تلات أشهر
قهوة الزاوية
- مين الزباين الدايمين، إذا كان الباريستا الصح عالشيفت
- مش قدّيش عم يرجعوا
- مش مين وقّف يجي
قهوة الصباح
- 212 زبون معن الكرت
- 38 ناقصن ختمة للهدية
- 17 ما إجوا من تلات جمع، وفيهن توصللن رسالة اليوم
نفس الشارع، نفس القهوة. الفرق محل بيعرف زباينه حتى بعد ما يفلّ الباريستا، وفيه يوصللن لمّا يزحم الشارع.
